 |
 |
|
Al jarenlang zijn ons Junior Beef en ons kalfsvlees dé referentie voor slagers en koks. "Het beste vlees ter wereld heet voortaan Junior beef!", schreef meesterkok Etienne Cockuyt in het culinaire tijdschrift Ambiance. Junior Beef is dan ook een begrip in de vleesproductie. Jarenlang werkte een team van technologen en vakmensen aan de ontwikkeling ervan. Vlees produceren is immers een ingewikkeld en langdurig proces, waarbij geen enkel detail aan het toeval wordt overgelaten.
De voeding, de rassen, de huisvesting, het transport is bepalend voor de vleeskwaliteit. |
|
|